對於一個凡人來說，能夠自給自足，進而吃喝玩樂是人生的最大目標。如何玩樂？遊于山水之間，尋覓在大街小巷裡。要想了解一個地方，一切都應該從吃開始。各位朋友，我今兒含著飽滿的口水給大家推薦一個好玩又好吃的地方。
目的地：雲南彌勒當地美食：滷雞、滷雞米線遊玩：湖泉生態公園、半山溫泉
彌勒人的清晨，從一碗色香味俱全的滷雞米線開始。
作為雲南發展速度相當驚人的縣級市，似乎沒有影響到他們的生活節奏，早上8點起床，9點上班，中途還要出來甩碗米線，曬著暖暖的太陽，富足亦或貧苦，都並不是那麼的重要了。
早上7點，從昆明殺到彌勒，終於趕上了彌勒人的早餐時間。（到彌勒才8點20，先給娃娃整碗不加辣椒的）
說道彌勒滷雞米線，要數這家名氣最大，開了30多年，傳承200年歷史，日流水8萬，光米線每天都要賣2噸。
老闆是一位50歲的老頭兒，上面幾代人都是中醫，在彌勒紮根200年之久，現在在市裡還有個中醫診所，只是老人已經80多歲了，一般不對外開方。
到了9點，小店人山人海，擁擠成一片，很多人從8點半排隊到9點才吃上；每天要賣2噸多米線，將近4000多碗。
滷雞米線有多好吃，我就不深入的介紹了！當時忙著吃，也沒有拍照，我要給大家介紹的是他家的王牌：滷雞、酥肉（全彌勒排名第一）
說道彌勒滷雞，可以追朔到幾百年前，源於中醫的發展創新，大家都知道中藥不好吃，苦澀酸辣，當地中醫巧妙的把中藥運用到食物的烹飪中，通過幾代人的不斷改良，才有了今天的滷雞，其實最可貴的還是配方。
彌勒滷雞，名氣最大的就是他家了，沈衛國（他本人更名為：沈源）滷雞店，這是一家夫妻店，在當地無人不知，上80歲的老人，下3歲的孩童都耳熟能詳。他的妻子是個能力了得的婦女，每天早上4點起來開始滷雞，土雞用的是貴州鄉村土雞，具沈衛國介紹，貴州土雞更適合用來製作滷雞，因為貴州氣候偏涼，脂肪更容易長到皮下組織，而不是在內髒上，兩者的味道區別很大。
他家的滷雞也是全雲南最貴的滷雞，一隻可以賣到150到200不等。當然，品質與味道也是無可厚非的。
每天都要賣200多隻，外地專程來買的也很多。
從1997年開始，老闆就開始自己研究鹵料，期間也研究了祖輩總結下來的中藥原理，結合到鹵料當中，所以，他家的滷雞是藥香型的；20多種植物調料，2/3都是中藥，最重要的是鹵料的比例，多一錢則多，少一錢則不及。
滾燙的滷汁在大鍋裡翻騰，香噴噴的味道，廚房也很衛生，沒有半點汙跡。
鹵上2個半小時就差不多了，剛出鍋的滷雞色澤鮮亮誘人，一堆一堆的碼起來，場面甚是壯觀，不愧是雲南第一滷雞店！
表皮光滑油亮，每一秒都散發著耐人尋味的奇妙味道，入味合理，具保持了雞肉的原味，同樣也釋放出中藥的味道，使其口感與味道都達到了極致！
他家的滷雞從外地來吃的人都很多，北京、上海、香港、台灣，美國、德國、義大利、新加坡……比比皆是。國內明星到彌勒遊玩，也是首選他家，妻子帶上手套開始把滷雞切成小塊，這樣吃起來會更加便捷。
滷雞肉質鮮嫩，口味特別驚豔，每一塊雞肉都滷製得適中和諧，聞起來清香無比，馬上就可以勾起人的食慾，入口香味濃鬱，每一絲肉都滲有滷汁的香，回味無窮，吮指而留有餘香，能給滿分！
看似普通的一道滷雞，其中卻蘊藏著與眾不同的風情，那濃濃的鹵香，完全沒有被滷水的香辛味所掩蓋，反而是若即若離的，兩種截然不同的韻味，帶來了一陣溫婉的浸潤，清新而脫俗的香氣。
配製一碗蘸水，彌勒特有的風味。蘸水的關鍵在於油辣子，他家的油辣子與滷雞是絕配，製作油辣子的時候，不惜成本，選用最珍貴的山地辣椒，加之秘制油料，厲害到30多年無人超越。
裡面還會放一點秘制花椒油，老闆捨得，2斤油，1斤花椒。
輕輕地蘸上一塊滷雞肉，作為一個凡人，此時應當深深的快樂著。
其次，就是他家的酥肉，也是一款爆品。
一塊比臉還大的肉片，裹上薯粉，放入鍋中。
後必須快速上砧板，這一時刻的酥肉，每一刀切下去的聲音都是「嚓」「嚓」「嚓」的。
這大概是全雲南，或者全中國最好吃的酥肉了，秒殺無數以酥肉為主食的餐館。
一定要趁熱吃，外酥裡軟，回味無窮。
曬著溫暖的太陽，五六個人邊吃邊聊天，無比愜意啊！
其他特色小吃也不錯，滷蛋。
滷雞腳
還有彌勒當地名吃，卷粉和麵筋；加工用料是選自本地一種傳統優質稻米。
環境優雅大方，很有書香文化氣質，店內統一的木桌木凳。
店名叫做：沈源·沈衛國夫妻主廚
雲南省彌勒市紅河水鄉旁（湖泉禦府）旁邊就是紅河水鄉
吃完後，騎著單車遊覽湖泉生態公園，相當不錯！
到了下午3點，可以去半山溫泉泡野溫泉
站在樓上，環看整個湖泉生態公園
山上有很多個溫泉池子，牛奶的、藥材的、什麼都有
溫度在39度到41度之間，相當舒服。
泡到四點多，差不多了，可以在彌勒吃個晚餐，也可以返回昆明，1個小時的車程。
