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薛凯桓:在白俄罗斯过“越南春节”,被俄罗斯朋友说哭了……


【文/观察者网专栏作者 薛凯桓】

2023年的春节,我比以往任何时候都更想念远方的亲朋好友。

自再次出国以来,这已经是我第四次不能回国和家人一起过年了。我真的很想念他们,希望他们一切顺利。

值得庆幸的是,今年与我在明克斯共度春节的有很多好朋友:来自埃及的阿里(化名)、韩国的郑在镕、崔敏惠,白俄罗斯的维金娜·谢妮,俄罗斯的阿纳托利·瓦列宁,拉脱维亚的阿丽娜·瓦西里耶娃,格鲁吉亚的帕卡托什维利。不同国家的朋友在一起欢度佳节,也让我这个春节具有了“世界团结、文化融合”的意义。

备年货

由于在白俄罗斯春节并不是法定节假日,相约一起过春节的其他朋友要么上课要么工作,因此我们决定“分头行动”购买年货。

我是北方人,对过年吃饺子有一种莫名的执念,这种执念让我把饺子这一美食带到了我们新年餐桌上。在明斯克,农历新年正好赶上周末和学校的寒假假期,因此学校附近的很多购物中心都关闭了。由于面粉不便携带我们也无法去比较远的超市买,迫于无奈,我们只能选择通过Yandex go软件的速递功能来“快递”用于擀制饺子皮的小袋面粉。由于物价上涨和面粉比较有重量,速递了两袋面粉就花了我60白俄罗斯卢布(约为人民币140元)。

当听说我买面粉是为了包“Клёцки”(饺子)时,我新认识不久的俄罗斯朋友阿纳托利·瓦列宁表现的十分惊喜,自告奋勇地要揽下一部分包饺子的活计。我开心地把这个任务交给了他(此时的还没有意识到事情的严重性),也并没有注意到维金娜·谢妮已经憋不住的坏笑。

除了负责购买面粉和中餐食材、调味品,我还去明斯克的国货商店购买一些过年需要的“年味儿货”(如灯笼、红纸之类),两位韩国朋友去明斯克的韩国商店购买韩国本土的春节用品,埃及朋友去买酒,俄罗斯、白俄罗斯朋友负责买各种副食、零食。

准备好这些之后,我们决定去找找年味儿。

在明斯克,要说年味儿最浓的大学,那当属白俄罗斯国立技术大学。这所大学的孔子学院每年都会举行烟花表演和敲“新年钟”。在春节期间,明斯克地铁111站所在的大学城也会有两个小时的烟花燃放时间供中国留学生消遣。而我们也并没有更好的落脚地点,因此决定就在两位埃及朋友所在的工大宿舍开展新年庆祝活动。

在和宿管阿姨们报备过饮酒事项后(白俄罗斯公共场合禁酒,因此喝酒我们需要向宿管阿姨报备),我们将大瓶大瓶的酒搬入宿舍,准备来一次彻夜畅谈。

在超市买酒,准备彻夜畅谈

在将酒水尽数搬入宿舍后,由于天色尚早(白俄罗斯时间下午15点钟),我便决定出门去参加白俄罗斯国立技术大学的新年主题庆祝活动。白俄罗斯国立技术大学的新年主题庆祝活动按照“轮换原则”进行,每年举办一个有春节习俗的东亚国家的主题庆祝活动。

遗憾的是,中国主题的庆祝活动在2021年举办过,2023年的主题国家轮换到了越南。尽管如此,但我还是决定去那里逛逛,两位韩国朋友在得知我的目的后,也决定跟我结伴而行。

白工大的庆祝活动

我们很快就乘坐地铁到达了白俄罗斯国立技术大学校内的庆祝现场。

远远就看到了用越南语书写的各种新春祝福横幅以及张贴在各个教学楼、办公室门前的对联。大量的越南留学生聚集在校园内,活动氛围十分热烈。进入教学楼,越南的传统菜肴摆放在挤满了大厅的新年餐桌上,成了点缀这一抹春意的装饰品。

白工大的本科三年级学生、学室内设计专业的阮涛,热情接待了我们一行三人并谈到了越南的民族美食。据他介绍,学生们展示了他们的烹饪技巧,他们花了10到12个小时来烹饪一些菜肴。

阮涛是越南公民,但他自小在俄罗斯西伯利亚出生和长大。他的父母在莫斯科住了几年,在伊尔库茨克相识,后来搬家到白俄罗斯工作。阮涛的许多越南亲戚都在白工大接受过工程教育并留在白俄罗斯工作,只有一位93岁的祖母和姑姑一家留在越南。

我们在他的介绍下了解了越南的新春文化。有趣的是,今年是中国的兔年,但在越南过的却是猫年。不过对于“猫年”的文化由来,似乎越南朋友自己也说不清楚。阮涛称,“水稻是越南农业的重要组成部分,但由于田间有大量老鼠的威胁,因而猫是越南人喜爱的动物,”他告诉我们。“另一种解释是,越南人不喜欢看到兔子这种动物。他们认为老鼠和兔子是近亲。”还有另一个版本是越南人对中文“毛”的解释,意思是兔子。在越南语中,它听起来像“meo”,意思是猫。

无论如何,越南人都相信猫年会给越南带来好运和繁荣。

提到美食,越南人真的很喜欢“nem”——那是一种用米纸包着的肉卷,是越南的新春传统食品(rolls),里面塞满了肉、面条和树菇。开胃菜搭配鱼露和蔬菜。随取餐桌上还供应“Soi”——是一种用米饭配去皮绿豆(捣碎)、菌菜、猪耳沙拉和压榨香肠混合而成的手抓饭。越南民间美食中几乎没有糖果制品,例外是“man choi”——米粉球,煮沸几次,塞满红糖,然后在甜冷的肉汤中食用。

与中国有些相似的是,越南的春节通常会狂欢庆祝四天——也就是我们的大年三十到初三,和我国很多农村地区的四天走亲戚习俗比较相像。在校内,我们看到了越南留学生在玩拉绳子,还有随着音乐“跳竹竿”等娱乐活动。

此外,还有学生向老师、学生之间互相赠送红包的活动,更有人在室内架起了火盆进行祖先祭祀活动。阮涛告诉我们,在春节前半个月他们就装饰了一个祭坛,在上面放了五种不同的水果和“banthyung”——一种用竹芋或棕榈叶包裹的糯米糕,热情的越南同学赠送给我们尝了一些,非常的甜,很有白俄罗斯当地甜品“齁甜”的味道。

除了阮涛,我们还认识了其他一些越南朋友。

赠送我们糯米糕的阮文荣在俄罗斯生活了将近10年。他在俄罗斯获得了机械工程师的本科学历,然后在白工大攻读硕士学位。阮文荣原本计划在白工大继续他的博士研究生学习,但他的父母已经于2022年回归越南,因此硕士毕业后他是否会留在白俄罗斯还是个未知数。他跟我们笑称,他原本每年都会和他的父母一起庆祝春节,但现在很难回越南与父母团聚,所以他很高兴能在这里见到自己同胞以及一同庆祝春节的我们三位“东亚人士”。

“每当时至春节时,越南人都会评估我们一年的成就并为来年设定新的目标。”说话间,阮文荣就开始总结起来了:

“我对2021年的结果感到满意——我准备了一篇论文,在会议上发表了演讲并成功发表了文章。我在完成学业后将回归越南,我将永远怀念在俄罗斯和白俄罗斯学习的岁月,这里成了我的第二故乡……我设法周游了俄罗斯西部和白俄罗斯,参加了不同地区的羽毛球和足球比赛。我在贝加尔湖地区生活了三年,但还是不习惯当地的霜冻。但总的来说,这里很舒服,给人一种对外国人仁慈的态度。白俄罗斯则在节奏方面与我的家乡相似——街道平静舒适,人们开放友善。”

在这里,我们还见到了戈梅利国立技术大学信息技术与数据分析研究所教师阮世龙,和他的妻子、高级研究员阮秋香。

这对夫妇相识于15年前。九年前,秋香跟随未来的丈夫来到了白俄罗斯戈梅利,他们的儿子和女儿也相继在白俄罗斯降生。家庭圆满的阮世龙夫妇此次便是作为白工大特邀的白俄越侨嘉宾来参加春节特别庆祝活动。

在攀谈间,阮世龙夫妇向我们强烈推荐了戈梅利的“金秋旅行”,阮秋香所展示的戈梅利的金秋美景更是让我们流连忘返。尽管我曾去过戈梅利作短期旅行,但还是欣然许下了明年金秋时分前往戈梅利的诺言。两位韩国朋友没有去过戈梅利,在被戈梅利的美景深深吸引后,也表达了前往戈梅利一观美景的想法。

图为阮秋香向我们展示的美景图