每日财经播报

52位大佬解碼「新零售」


摘要:■撰文|商業觀察家實名添加微信shangyegcj加入微信交流群2018年1月10日,《商業觀察家》主辦的主題為「洞悉未來,合作共贏」的第二屆新零售峰會在上海拉開帷幕。在為期2天的峰會上,統總52位嘉

52位大佬解碼「新零售」

撰文 | 商業觀察家

實名添加微信shangyegcj加入微信交流群

2018年1月10日,《商業觀察家》主辦的主題為「洞悉未來,合作共贏」的第二屆新零售峰會在上海拉開帷幕。

在為期2天的峰會上,統總52位嘉賓參與了一場主論壇、兩場分論壇,圍繞零售趨勢、更優體驗的人貨關係、生鮮及賣場體驗性打造、技術迭代與供應鏈升級做了精彩分享。

峰會首日《商業觀察家》發布了「新零售發展五大方向趨勢報告」。當天晚宴還頒布了《2017媒體影響力零售創新大獎》,表彰2017年新零售創新領袖企業。馮氏集團利豐發展(中國)有限公司董事總經理、馮氏集團利豐研究中心董事總經理張家敏先生出席峰會並給獲獎企業頒獎。本屆峰會吸引零售業上下游、政府、投資機構、學術單位、媒體等700+人士與會。

本次峰會嘉賓的分享,是一場有關「新零售」的思想盛宴。《商業觀察家》將分為三期,將嘉賓的精彩內容陸續分享。本期「放送」10日當天主論壇內容。

洞悉未來合作共贏丨第二屆新零售峰會


52位大佬解碼「新零售」

52位大佬解碼「新零售」

52位大佬解碼「新零售」

52位大佬解碼「新零售」

52位大佬解碼「新零售」

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52位大佬解碼「新零售」

52位大佬解碼「新零售」

52位大佬解碼「新零售」

騰訊網、伽力森、九曳供應鏈、閃電購、京東到家、果小美、大潤發優鮮、猩便利、驛氪、雲廚一站、旺店快裝、愛人資、眼界、有贊、香港利豐中心等15家現場展台展位交流互動爆棚。

主論壇700+席位座無虛席,15+展位人氣爆棚

52位大佬解碼「新零售」

商務部駐上海特派員

向欣

新零售政策導向2018年突出三方面

從國家的政策導向來看,比較突出的是三個方面:

一是堅定不移地推動實體商業加快轉型升級。未來的發展中,實體店仍將是零售業的主體力量。商務部還建立了重點零售企業的聯繫制度,希望打造一批引領行業發展的「排頭兵」。接下來這方面的工作還會進一步的加強。支持企業發展自有品牌,提高商品的供給能力,作為零售商要向消費服務商轉型,為消費者提供以商品為核心的全方位服務,這是大勢所趨。

二是堅定不移地支持企業以現代信息技術為動能,推動各種技術的應用,改變傳統的經營模式,降低交易成本,提高服務質量和效率。在這方面,商務部會同國家發改委、財政部等部門先後出台了《電子商務試點》等方面的一系列政策措施和試點項目。2018年還要繼續支持推動,主要目的是引導和支持商業企業應用先進技術,提高轉型的能力,運用大數據建立及時高效的反饋機制,開展精準營銷和定製服務。

三是堅定不移地支持企業發展、綠色零售,貫徹綠色發展的理念,提高可持續發展的能力。要建設綠色商場,銷售綠色產品,領導綠色消費。

52位大佬解碼「新零售」

步步高集團董事長

王填

會有萬億級別線下零售企業

在過去的一年,2017年中國的規模零售企業,幾乎都被線上的幾大流量運營商拜訪過。如果說你沒被這些企業拜訪過,說明你的規模還不夠大,還沒引起他的興趣。

我們也有很多線下的朋友在問我,我到底跟誰合作比較好一點?到底誰是我的「真神」?誰能夠渡我金身,能夠過河?其實我認為,不管是哪一家跟你談,到底你要什麼?有人說阿里和騰訊是一種帝國生態和盟國的生態體系。我覺得這話也對。

帝國生態就是前蘇聯加盟共和國一樣的,你跟我合作,你就把主權交給我。什麼都聽我的。跟騰訊合作,可能就是一個盟國的生態。

因為兩邊交流過很多。我感覺阿里的新零售是個「蘋果系統」——你就在他封閉的系統里跟他一起玩。騰訊感覺有點像安卓——大家這個系統各玩各的。這就是這兩個體系現在最大的差別。所以無論是智慧零售也好,新零售也好,作為企業主,作為線下零售企業,我們真的要想清楚的是:我們自己到底要什麼?你要主權,你還是可以放棄主權?你是「跟著大哥」玩?還是大家有一圈朋友在一起玩,各玩各的?在此過程當中,2018年仍然將是這個行業狀態——大家在紛紛地尋找自己的盟友也好,尋找自己的友軍也好,還是大家都會在找的過程。當然,在這過程當中,全球的生態體系當中也有像中國這樣的企業,走獨立自主的道路,慢慢把自己做強,既不是歐盟,也不是美國,也不是蘇聯。世界之大,容得下更多不同的企業,做好自己。

新零售也好,智慧零售也好,我個人倒是覺得,在中國不管是以哪種方式,在中國一定會在未來五到十年之內出現上萬億級別的線下零售企業。五到十年之內,中國的零售企業毫無疑問到整合的前夜,整合的窗口已經來臨。在整合窗口來臨的時候,企業之間的合作、併購,我覺得一點都不奇怪。像上個月交易的,阿里和大潤發合作和交易,以後會更加頻繁得上演。因為現在零售渠道,行業的集中度非常低。上千億的規模就是老大了。

52位大佬解碼「新零售」

阿里巴巴集團副總裁、盒馬鮮生CEO

侯毅

2018年「扎硬寨、打笨仗」

盒馬在2018年要做什麼?希望達到什麼目標?

六個字——「扎硬寨、打笨仗」。


扎硬寨:實實在在地建立起盒馬的核心競爭能力,建立起盒馬的壁壘。

第一、快車閃電。1月份盒馬在福州的第一家店將開出來。在杭州、北京、上海,在春節前盒馬還會開出一大堆的店出來。2018年盒馬鮮生會快速進入全國,在各個城市都會有盒馬鮮生的店開出。

第二、要打造盒馬核心的優勢。在全國,乃至全球,要建立盒馬自己的種植基地、養殖基地、捕撈基地。建立強大的供應鏈體系。盒馬從第一天起就建立了常溫、冷鏈、低溫物流中心,蔬菜水果的加工中心、中央廚房,在中國的任何城市都建。

第三、不斷建設盒馬的自有品牌,從而打造盒馬的研發能力。今天盒馬店已經有一兩百種的資源品牌,為盒馬貢獻了巨額的力量。

「打笨仗」:回到消費者的本質,消費者要什麼我們就做什麼。

盒馬鮮生從春節以後將正式推出收費的盒馬超級用戶體系。希望針對不同的用戶提供不一樣的精準化服務。 超級用戶體系,也是未來電商的發展之路。普遍服務會逐步被精準化的超級用戶體系所替代。

從2018年開始,盒馬在APP上會大幅度地拓展商品品類。徹底打破原來實體零售大賣場、標超、便利店,包括專賣店這些業態的邊界,以盒馬APP形式來跨界、融合經營。盒馬的核心模式線下是引流、體驗,線上是真正的銷售,所以在北京也會推出「盒馬雲超」。

第二,盒馬已上線的「SOS頻道」,春節以後將正式推出24小時的每天全時段的急送服務。不但可以買到盒馬的所有商品,還可以買到盒馬晚間提供的藥品、成人用品、兒童、女性的急需用品,家庭的急需用品。

2018年的盒馬不單單是個生鮮電商,是離消費者最近的,滿足消費者即時服務的電商。

52位大佬解碼「新零售」

山姆會員商店中國業務總裁

文安德

會員制商店一直在做數字化

新零售到底是一個新的概念?還是說「零售換了新的一張面孔」?或者說他是零售的一種自然演化的過程呢?

說到底,零售這個概念核心就是人們購買東西這件事情。回顧零售的發展歷程我們會看到,零售一開始是一些非常小型的門店,然後發展成了更大型的一些超市賣場,然後又變成了郊區的一些賣場,之後又進入到線上,現在很多的線上又回到了線下,成為了一些小門店。

但是我們的會員制商店不止於此,特別有意思的一件事情,我跟人們交談,聊新零售的時候,人家總是會說,新零售就是要做數字化,做數據,做大數據,要去了解你的顧客,並且給顧客提供個性化的體驗。這個觀點到底是不是一個新東西呢?其實我覺得我們的會員制商店這麼多年以來在做的就是這件事情。

會員制商店跟傳統的零售概念是不一樣的。零售商都覺得自己知道怎麼去做零售,無非就是去促銷售,推高毛利,控制費用,如果這幾點能夠做好就能夠盈利。但是會員制商店一定是永遠以會員為先,而且是以正確的會員為先。如果說你的會員制策略做好了,其他的一切都是水到渠成。

52位大佬解碼「新零售」

紅杉資本中國合伙人

劉星

零售行業「人」最重要

零售就是三要素:人、貨、場。我想提出一個問題,哪一個最重要?每一家企業,不同階段的企業,不同領域的零售企業,可能這個答案都不一樣。作為整個行業來講,哪個最重要?我認為在未來五年,對於整個零售行業來講,「人」最重要。

人——大家很容易第一個想到的是消費者。我們要更多的了解消費者,我覺得這個非常重要性。為什麼未來五年,「人」真的和以前會有非常不一樣的變化?除了消費者非常重要的人的因素,就是零售人才。零售行業里的從業者、經營者、店長、商業分析師,這個人群我認為也在發生變化。

新零售是給中國零售行業帶來一次跨越發展的機會,以消費者為中心,然後用數據加人才,加技術來構建多維交互的人、貨、場新關係,但這些關係說得再多,再炫都沒用,最後落實到你是不是給消費者帶來了美好的新的體驗,我體驗好了才願意買單。

對未來5年零售的變化和機會,提出五個化:體驗化、品牌化、智能化、集中化和細分化。

52位大佬解碼「新零售」

大潤發新零售首席運營官

袁彬

兩周調3%商品結構

這幾年包括大潤發和線下的友商都會碰到這樣的問題——粘性下降,來客的頻率下降,顧客分流了,商品結構老化,轉化率低,坪效低。這都是傳統賣場面臨的一些問題。如何改變?現在談改變離不開技術,一些商品、服務、零售功能等等的,其實是一個全鏈路的技術改造

20年前我們打破了原有小百貨商店的格局,現在必須要通過技術驅動,重構全鏈路的技術,包括智能物流,這是盒馬「發明」的,目前大潤發也已經在用。另外一個是商品調整。商品結構的調整其實在整個賣場是相對比較緩慢一點。盒馬每兩周要調多少比例的商品結構?兩周3%的結構。速度是非常快的。在大賣場是不可想象的。大潤發現在也在加快商品結構的引進,比如說剛才也談到引進商品,盒馬的日日鮮蔬菜、日日鮮牛奶,在大潤發門店裡已經共享供應鏈,在大潤發門店也在銷售。

阿里和大潤發的合作,行動已經開始了,第一個項目是「天貓下凡」——經過大數據篩選,很多網紅商品,原來作為供應商要進大潤發手續繁瑣,也不知道哪些區域。天貓幫你篩選好。哪些東西好不好賣?哪些東西消費者喜歡,我們不一定清楚,天貓告訴你這些東西我清楚。這些商品可以直接下到門店來,今年已經率先在華東地區167家門店已經嘗新。天貓下凡專用銷售區,在技術需求上最簡單的一個操作模式,是率先落地的一個項目。未來還有「一小時到家」、智能母嬰室、購物互動體驗等等項目陸續落地,這一系列畫卷我們正在展現當中。

52位大佬解碼「新零售」

家樂福中國區副總裁、全國購物中心總監

陳維敏

大賣場面積減少對銷售沒有影響

在今天網路盛行之下,線下一樣有些生存的很好的。實體店有生存的價值,不然像亞馬遜、阿里巴巴、沃爾瑪不會投資那麼多金額在實體店方面。

家樂福,特別是這十年開的店,都是在業主的購物中心裏面。以往我們選點,業主和門店各自為政,家樂福跟業主的MALL根本不能連接。

2016年,我們有把一些超市的大小減少,剩出來的位置,購物中心會拿來做一個重新的規劃。不是超市有很大的問題必須要關店或什麼。

家樂福在2016年開出來的新店,賣場面積大概是5000平米左右。這樣子就夠了。我們有很多店已經在2016年開始減少面積。有幾個店我們已經很明顯證明出來——減少面積之後對銷售沒有影響。當然,這取決於商品的結構有沒有做到。

52位大佬解碼「新零售」

生鮮傳奇創始人、樂城股份總經理

王衛

未來主力業態是軟折扣形式社區生鮮店

零售行業,所謂人貨場的創新方向,可以用這八個字總結:物競天擇、適者生存。

物就是商業競爭的環境,它不斷迭代。「天」就是消費者。實際上,我們所有的創新方向都是由消費環境的變化和消費者來決定的。只有適應了這種變化,滿足了消費者需求,才會最終生存下來。

中國有全世界獨有的生活方式,大賣場開始衰落,百貨店衰落,是因為我們的聚集形式由原來的商業中心為中心的居民布局形式,變成了以圍牆框下來的小區形式。中國一定要誕生新的業態。因為真正的環境變化,才會誕生業態變化,才會誕生真正的超級企業。

中國會面臨以下幾個問題:第一是社會老齡化;第二是技術進步帶來消費升級。

中國的經濟危機一定會產生,進而帶來兩個事情的消亡:奢侈品企業,低端商業的消亡。所以,中國未來真正的主力業態是軟折扣形式的社區型生鮮店,不是那些物種。

還有一個我們要意識到消費升級。消費者正在從食材向食品轉化,我們認為更多的消費者不是吃好帝王蟹,而是吃好早餐、中餐、晚餐,就近取食。生鮮有非常強的地域特色和安全問題,只有對食品的源頭進行管控,對供應鏈再造才會成為未來真正有意義的生意。另外,就近的生鮮,才是最好的生鮮。

52位大佬解碼「新零售」

新華都購物廣場股份有限公司執行總裁

上官常川

未來三到五年,零售業可能面臨洗牌

未來的三到五年,零售業可能面臨洗牌。

要存活下來,要做到三點:

第一,在不確定的總市場環境裡面,你要善於擁抱變化,改變自我,快速行動。

第二,就是要融合發展。我講的是業態上的融合。未來也會加教育、娛樂、體育等等,所以說它在行業是沒有邊界的。第二種融合是講公司與公司之間的融合,比如說線上跟線下的一種融合。

第三,一定要抓住零售的本質,不斷為顧客創造價值。這也是零售企業的一種使命。未來誰能贏得消費者的心,誰能離消費者最近,誰就是贏家

52位大佬解碼「新零售」

阿里巴巴集團副總裁、零售通事業部總經理

林小海

小店重構次序是貨、品、人

怎麼樣重構線下的夫妻老婆店?線下每個人家裡樓下的那家夫妻老婆店,在全國有接近600萬家,在鄉鎮以上的有超過300萬家,這些商店在快銷品行業,仍然佔據大多數品牌商超過一半的體量。從市場來講,其實是超萬億的市場。而且這些小店的生命力是非常強的,不管現在業態怎麼發展,不管電商怎麼發展,線下業態的生存空間是很大的。

有幾個類目到現在為止沒有被電商化——煙草,因為是國家控制的。水飲,類目沒可能走電商化的。還有一些衝動性購買的類目,比如小糖果。小朋友買個糖不可能等一天送過來,也不可能開個車到大賣場買。所以這些場景是非常有生命力的。另外還有一些消費群體,老人、孩子,要不就不會用電商,要不他們去賣場不方便,然後他們要不沒有支付寶,所以他們還是需要在線下,樓下夫妻老婆店做散購,所以有確定性的場景,確定性的消費群體,衝動性購買——打麻將了,需要喝啤酒,肯定在樓下拿,這些場景是小店的生命力。

人、貨、場的重構典型是從線上往線下看。大的平台首先有的是人,擁有了流量,通過流量改變這個場景,再改變貨物。

小店這個場景,給小店供貨的渠道來講,貨是第一位的,小店首先賣的是商品,放在店裡賣給消費者,所以我說的是貨、品、人角度。

現在所有的小店他們在貨、場、人角度上都有非常明確的痛點。痛點恰恰是希望能夠通過數據驅動改變他的貨,我們需要通過數據改變他的場,需要通過數據連接人。

52位大佬解碼「新零售」

蘇寧雲商集團超市公司總裁

王迪

2022年將是第三波新零售變革爆發期

新零售我們認為就是人、貨、場不同組合的方式和模型的更迭。

新零售,不得不承認的話題,現在在獲客成本上越來越高,90后這一波的紅利期已經過去,80后紅利期也已經消失殆盡。互聯網時代、手機時代慢慢作為我們的標配,不再作為突出的價值體系和可以炫耀的體系,而是作為生活中必不可少的工具使用,進入這樣的時期,紅利期開始減弱,從此,00後進入我們的視野中。

我們認為80后社會化的,90后是半社會化,00后是非社會化。放眼未來,00后現在已經進入18歲,我們預計再過四年,也就是說在2022年,我們會迎來第三波新零售變革的爆發期和井噴期。

最多還有三年時間,如果我們不能在人群上抓住中間的脈絡和規律,很可能這部分人群紅利我們無法獲取。

我們現在必須要融入00后,同時要把自己變成00后。只有這樣,我們才能夠不斷創新思維,不斷吸納新的血液,擁有他們思維和思考的方式,以及基因,我們最後才能獲取這部分人群帶給我們的紅利。

52位大佬解碼「新零售」

五星電器副總裁

景星

生活化是整個實體零售的趨勢

在實體零售,歸納一下大概有9到10個要素。談實體零售最重要的人貨場之中的「場」,就是門店終端——門店終端是實體零售拿出來的唯一一個物理性的產品,軟性的產品就是服務。

零售終端體驗化越來越被強調。這是零售最根本要吸引消費者的核心價值。零售體驗怎麼做,就是場景化。還有跨界融合,跨界的東西越來越多。

單純只做家電的話,傳統家電可能只是消費者在買房子的時候才考慮去到五星電器的門店,否則整個消費的周期會很長。如果沒有新的品類引進,門店可能就是門可羅雀。

生活化是整個實體零售的趨勢,賣家電就是為生活而服務的,不是一個簡簡單單的科技類的產品,它的價值在於提升我們的生活品質,我們跟門店怎麼去詮釋這種潮流和趨勢。還有就是門店終端的藝術性的設計,這是一個講究顏值的年代。很多人看你是看臉,人與人之間的交往會重視顏值的話,人與賣場,與終端,尤其是90后、00后,他取決你是否有好感,就是你賣場終端的顏值到底是怎麼樣,這也是我們做門店改造的時候想去強調的一點。

一切為了好玩,家電那麼枯燥,怎麼讓它好玩,這是我們做門店考慮的。還有數字化,無論是會員制,還是AI,都是實體零售的趨勢,還有包裝、品牌、概念。總結一下,在整個實體零售,如果談門店終端人貨場的場,大概做改造離不開這些。

52位大佬解碼「新零售」

猩便利聯合創始人兼總裁

司江華

辦公室場景核心在用戶停留時間最長

辦公室場景,具備什麼樣的特點?在過去的三到五年時間裡,生活被移動互聯網滲透改變,已經把真正時間按小時、分鐘切了。在辦公室,我們所希望獲取的最高質量的這一批用戶群體所停留時間最長的地方,辦公室里的移動互聯網的模式還沒有完全被滲透。真正對焦線下,特點非常清晰的,無非是高頻和剛需。

過去做互聯網的朋友,線上平台的轉化率以個位數計的,做一場活動最終的入口到交易可能是5%,個位數的轉化率。但是今天發現,無人貨架漏斗模型是桶狀的。漏斗的形狀對用戶的滲透跟過去的電商產生本身的區別。我們自己也在反思,所謂的無人值守貨架和智能自助便利店,跟大業態比,跟所謂的賣場比,我們今天的特點是什麼?我們往下滲透跟延伸,到底有什麼樣的機會點在?所謂的顆粒度小,所謂的滲透度強,我們的落地成本真的非常低,不管是貨架,還是往前推進的智能自助便利店。同時覆蓋了千萬級的用戶。今天我們這樣的顆粒度離用戶近,在每天的白領通勤路線上你都能看到,某種程度上就是相當於線上用戶停留的時長,帶來的轉化率也是超過過去電商或者平台的想象。未來沒有所謂的傳統電商,只有新零售。

52位大佬解碼「新零售」

騰訊網路媒體事業群行業總監

張思婧

零售業是品牌忠誠度最低的一個行業

我們會說現在是一個以「人」為核心的新的零售時代,越來越看到消費者在這裡面的地位越來越重要。

如果以人作為核心,現在的零售商面對「人」主要有三個比較大的痛點:第一是觸達的問題。我們的觸達ROI是不可控的。第二是用戶管理問題,我們對於用戶的畫像基本上還是沒有辦法識別,並且沒有辦法去追蹤的。第三是導流的問題,新生代的消費者越來越有個性,但是調查發現,其實零售商在他們的心中是不具備品牌意識的,可以說在各個行業當中,零售業是品牌忠誠度最低的一個行業。

52位大佬解碼「新零售」

創新工場人工智慧院聯合創始人

王晶

下個十年70%的經濟將充分線上線下互動

下個十年,剩下70%的經濟,是充分的線上線下互動的時代。我們認為是會被徹底線上化的。因為移動支付的普及,以及線下數據可操作性,逐步的很多事情都可以數據化了,這樣子能夠讓我們逐漸把線下的場景數據可以搬到線上。

如果我是一個零售店,我現在可以有自己自動結賬的過程,或者拿了就走的過程,它是需要客戶,比如說人臉,或者以掃碼的形式來操作的。通過這個環節,你就把他已經變成線上會員的過程,做這件事情不光是為了省這一個人,也期望這樣一個環節,把線下的客戶變成線上的客戶。經過以前購買的實際經歷,下回可以推薦一個東西給他,或者打個折扣給他。

52位大佬解碼「新零售」

正大集團正大優鮮正大會員店IT電商總監

李有祥

人是最重要的

正大集團現在主要做幾件事情:第一是線上線下融合的系統。我們其實已經完成了這樣系統的構建。

2017年1月到12月,正大優鮮店線上業績增長20倍。「痛苦」的是,如何讓線下的揀貨更快。線上線下重構的系統已經做完了,我們在內部叫做「一鍵發布」、「一鍵接單」、「一鍵核銷」,店裡人只要負責揀貨。

第二方面,我們目前也在做無人收銀。主要想解放收銀員、跟店員的工作,花時間照顧顧客、照顧我們的生意。

第三是會員,SCRM系統,2018年會落地,很快會構造出新的生意,叫C2B的生意,就是從顧客需求產生我們的訂單。正大集團重點發力的項目也是社區生鮮的項目。

我個人比較看好社區業態跟社區生意的。要對顧客進行精準的分析,人貨場確實在未來,整個工作的落地也會圍繞顧客做精準的分析、精準的營銷,以及下一步工作的開展。人是最重要的。

現在新零售也好,智慧零售、無界零售出來,消費的場景都在變化。線下不變也不行了。線下的客流一定是受衝擊的。實體店要主動延出去,客戶需要什麼,我們分析他。為什麼以人為本,以人為主做這件事情。

52位大佬解碼「新零售」

紅杉中國基金副總裁

胡若笛

先界定好你的人貨場

談人貨場重構的前提,要先認清,先定義自己的人、貨、場。很多企業到最後的問題,你並沒有定義好自己的人是什麼,貨是什麼,場是什麼,然後盲目地跟著巨頭、風投談重構、顛覆、無界,反而把自己做亂了。

我們投很多的零售企業,包括互聯網企業,因此會做大量用戶調研。在用戶調研裡面,我們反而發現,不同品類的消費者,不同收入,不同畫像的消費者,對於購物場景,對於他們所要的東西是有一個非常明確的需求。而不是大家幻想說的,可以所謂的任何場景的一站式購物。甚至包括圍繞一日三餐,一日三餐裡面甚至又細分出水果,即使水果專營店、肉的專營店在中國也是三位數的加速增長,這些專營店在加速地擠掉夫妻店的生意。我們相信,你還是要先界定好你的人是什麼,貨是什麼,場是什麼,我們再來談更多。

52位大佬解碼「新零售」

閃電購創始人兼CEO

王永森

要小心盒馬

我自己有一個判斷,未來五年會有一大批兼具實體零售和互聯網金融的零售企業,我覺得這是非常美好,非常妙的結合,中國的實體零售企業是非常有活力的。

第二,對未來的預測判斷。未來不會分線上跟線下,完全沒有區分。大家也不要以為是線上的企業打敗了線下的企業。未來應該是有數據能力的零售企業會打敗沒有數據能力的零售企業。

2017年9月28日,盒馬在杭州的運河店開了一家盒馬店,三個月之內對面是世紀聯華的店,一點影響都沒有。千萬要小心,如果你給他一到兩年的時間,他每天在積累數據,數據推導到運營的活動、供應鏈,那時候打你,你有十年的積累都不夠。千萬不要穿新鞋走老路,裡面一定有所改變的,我們今天活得是好,但是如果想「好上加好」,要擁抱新的技術,擁抱一些新的做法,這是很重要,很根本的。

第三,「用戶為王」這件事情大家做的真的不夠。

52位大佬解碼「新零售」

驛氪CEO

閔捷

商品為王、渠道為王轉化成用戶思維

今天,特別是對於線下的企業來說,很重要的一點,是把原來商品為王、渠道為王,轉化成用戶思維,同時盤活存量,建立一個數據驅動的思維,優化供應鏈,然後重新去佔據用戶的心智。

未來五年或者三年,有點像今天的移動支付一樣。中國人過去幾年幹了非常多了不起的事情。我們已經在很短的時間裡面,已經把移動支付整個的佔比提的這麼高。再過三到五年,真的是以用戶為中心的所有的零售業態的場景化、電子化的連接,和心智的不斷鞏固。

未來五年,可能恐龍還在,但是可能沒有那麼多恐龍,這個世界上頭部效應會越來越集中,但是到底我們是變成「雞頭」,或者是變成「鳳凰頭」,還是變成「鳳尾」,或者是變成「螞蟻」,可能未來的幾年是每個人的機會。因為在這種快速的物競天擇的,進化的時代裡面,你只有擁抱變化。

52位大佬解碼「新零售」

伽力森集團董事長

王偉強

新零售離不開製造端

新零售其實是有線下工廠和線下終端加上現代物流組成的基本框架才能實現真正意義上的新零售。新零售離不開製造端,只有製造端把產品做好了,模式才會成功。製造端不做好,什麼模式都不行。

我的定義是新零售模式必將觸發主食產業和主食消費的革命大浪潮。

52位大佬解碼「新零售」

億瑪公司首席運營官兼精準營銷事業群總監

秦令今

有用戶場景的地方都可以作為新零售的「場」

大家一直說人貨場、場貨人,對於新零售來說是把整個格局都改變了。

什麼叫場?原來大家的場是我在超市,我在百貨公司,或者現在一體的商業中心。這個要增長怎麼做?多做一兩平米,多修兩個樓。

新零售的「場」新在什麼地方?只要有用戶場景的地方都可以作為新零售的場。猩便利做的是辦公區域,盒馬鮮生在社區,比如現在還有很多娛樂,原來都要在商場裡面放,現在不用了,有互聯網,有移動介質,可能放在寫字樓裡面,大家通過互聯網的方式娛樂。

新零售的「場」,考慮的是要給用戶賣什麼樣的貨,什麼場適合賣這個貨,就把這個東西放到場裡面去。要考慮能不能夠藉助移動互聯網、移動支付,很高效地把用戶和貨連接起來。場是很重要的。隨著未來技術不斷的擴展,場會擴大。

第二個「貨」:原來大家更多賣的是消費品,或者說賣點服裝。隨著場景的變化,用戶在這個場景下,他的喜好,或者說他應該具備的行為,一定會導致你賣的貨品增多。比如說你的貨可以賣很多新的貨。

另外「人」的新在哪?新零售中的「人」都沒變。我提出一個觀點:現在大家都有一個手機甚至兩個手機,手機已經不是一個通話的工具,就是人的一部分,就是人所具備的屬性,怎麼用好手機和人之間信息的橋樑,決定於新還是舊。

這三個新,會讓新零售在面向新的市場的時候做一個增量。傳統的還在繼續做,可以做的越來越好,提供更好的服務,但是整個新零售打開了空間,把整個想象的市場增量部分劃了很大的一塊空地。大家可以在這個空地裡面去發揮自己想象的空間,發揮自己的特長,給用戶提供更好的東西,更好的服務。我覺得這就是我理解的一個新零售。在這裡面,互聯網又起到了非常重要的作用,因為移動互聯網的出現,移動互聯網作為用戶最好的橋樑,如何把它用好,決定了新零售能不能「從零到一」。

52位大佬解碼「新零售」

戴德梁行商業地產服務部門高級董事

饒偉剛

新零售的機會是把消費者的需求碎片化

站在現在角度往後看10年、15年,購物中心到底會怎麼變?或者實體怎麼變?大家都沒有太多的把握一定會那樣子。但是有一點我們看到,現在所謂新零售的機會,很多都是把消費者的需求碎片化。這是比較明顯的趨勢。未來購物中心不單是一個單純的消費整體,融合更多的功能,從更多角度滿足消費者的需求,這是我們對未來線下的基本判斷。

從五年前、十年前主力店變化很多。五年前最具吸引能力的是快時尚,ZARA、HM,現在大家不會說快時尚概念。現在盒馬鮮生、超級物種很紅,這個持續的過程會有多久,我不是說它會消亡,它成為消費熱點的過程會多久?這是我們可以去探討的一點。從線下的實體來講,特別購物中心來講,是以綜合業態的組合產生的吸引力。

所有商業中心或者線下商業都在做數字化或者數據化的過程,大家都意識到這個問題。但我們發現現在主要有三個問題,可能是未來要解決的。第一是關於數據化的過程。有些速度快一些,有些速度慢一些。第二是最大的問題,對線下實體來講,是數據孤島的問題。很多情況下數據沒法打通,拿到消費者的消費數據和消費者移動軌跡數據,和消費者的其他數據沒辦法打通的。看起來數據都有,但是都有數據孤島。第三個問題是數據連接的問題。「孤島打通」是講內部的連接,打通問題是講「外部的連接」。作為本身單一的商業體怎麼跟互聯網、外面的世界連接。現在很多的在做線上線下聯動,包括大眾點評和一些合作夥伴做線上線下的聯動,顧客的獲取,這是未來的大方向。數據化過程內部的連通和外部的連通,是三到五年裡面所有人會去做的事情。

52位大佬解碼「新零售」

合生商業集團市場部總經理

王海燕

實體店沒有那麼害怕了

從去年提出的新零售,對於實體商業的影響和變化在哪呢?其實十年前從電商開始出來的時候,所有做實體經濟,就是購物中心也好,綜合體也好,或者零售品牌也好,真的是有一些誠惶誠恐,覺得衝擊力真的很大,因為電商的增長利率也很大,大家都是受到了衝擊。但是經過了十年的鍛煉,做零售行業也好,做商業地產也好,還是做購物中心,這一批人,大家的學習能力特彆強,不斷的去開拓自己的技術,認知,認識我們在「場」的環境中,怎麼利用現在的科技提供給消費群更多的粘性和消費的機會。在去年提出新零售的時候,我們的緊張度沒有原來那麼的害怕了。一是圍繞場做體驗是實體店的必修課,二是衝動性消費是實體店不斷要去追逐和營造氛圍的最終點。

從購物中心來講,數據的問題是現在亟待解決的問題,而且一直也沒停下來過。為什麼要說會員?我們更是要捕捉到消費者,捕捉到消費者之後,認識他,知道他是什麼性格屬性,知道是什麼樣的標籤,他的喜好是什麼,有了這些的系統數據分析之後,我們才可以做精準的營銷和推送。購物中心做數據的最終的目的,很簡單,就是增加我的轉換率。這個轉換率是什麼?就是我的消費者。因為他已經都來了,如果沒有消費,我就喪失掉了。我們用數據來達成我最大的目標,就是要提升我的轉化率,也就是提袋率的問題。

文章出自公號商業觀察家