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甜甜圈棒,這是麥當勞時隔十多年推出的新品早餐


麥當勞繼續壓注早餐產品線,最近的努力在於增加更多甜點。

2 月 11 日,麥當勞宣布,將在麥咖啡(McCafé)部分美國門店推出新品甜甜圈棒(Donut Sticks),這是一種在油炸麵糰上撒上了肉桂糖霜、製成條形的甜點。


這款新品只限於早餐時間段銷售。麥當勞特別在官方新聞稿中稱,麥當勞門店的廚房整個早上都會製作「新鮮的」甜甜圈棒,不使用微波爐加熱。

銷售方式有單獨售賣,也有配合咖啡的套餐。單獨售賣 12 支或 6 支裝的甜甜圈棒,建議售價分別為 2.39 美元、1.29 美元。麥當勞部分門店也提供小杯麥咖啡+6 支裝的特價套餐,建議售價 1.99 美元。

在這次新品發布前,麥當勞已經做了多輪測試。商業新聞網站 Business Insider 在上月獲取到了一份麥當勞的內部資料,麥當勞籌備在今年 2 月推出這款新品,產品外觀、建議售價也都在其中。


麥當勞菜單創新副總裁 Linda VanGosen 稱,該公司在 2018 年做了多次測試,包括甜甜圈的外形、肉桂糖的量。2018 年初,甜甜圈棒開始在部分伊利諾伊州的麥當勞門店測試,隨後 10 月份再次做了測試。

但麥當勞仍然稱這款新品會限時供應。麥當勞稱,這款新品將在 2 月 20 日後一段時間內作為早餐供應,但沒有確定結束時間。

類似的產品,麥當勞的競爭對手也在做。唐恩都樂(現改名 Dunkin』)於 2018 年 7 月推出了「甜甜圈薯條(Donut Fries)」,5 條一包,售價 2 美元。

唐恩都樂的甜甜圈薯條銷售不錯。在 2018 年年初的產品測試階段,就有不少消費者在社交網站上發布這款產品的照片。


唐恩都樂母公司 Dunkin” Brands 的 CEO David Hoffman在去年 10 月的財報會議上稱,甜甜圈薯條很快成為了過去幾年表現最好的限時銷售產品之一。

連鎖品牌也只是在追趕過去幾年的趨勢。把甜甜圈做成條狀至少在 2016 年就開始流行,在糖霜外,也有塗抹巧克力醬的版本。其製作工藝也相對簡單。

當時,唐恩都樂負責開發這款產品的員工 Rick Golden 提到,甜甜圈薯條這款產品本身就結合了美國人喜愛的兩種食物(甜甜圈與薯條)。他是 Donut Excellence 項目的經理,負責開發甜甜圈新品。

麥當勞在過去十多年都沒有在早餐菜單上做大幅調整。上一次增加新品還是在 2003 年,麥當勞當時推出了早餐三明治(McGriddle),豐富了原本的麥滿分、脆薯餅、鬆餅等產品線。

但現在,麥當勞再次將早餐產品提到了相對高的優先順序。麥當勞稱,這次推出的甜甜圈棒將是麥當勞一系列早餐甜點的第一款。


麥當勞推出早餐新品的主要原因,還是早餐市場競爭加劇,麥當勞的競爭對手在推出更多的新產品。

今年 10 月的財報會議上,麥當勞 CEO Steve Easterbrook 稱,他稱公司將在早餐業務上投資更多資源。「我們還在丟失不少的份額,現在的早餐市場競爭很激烈。」Steve Easterbrook 稱,「我們已經採取了一些行動,我們將在接下來的幾個月里看到這些行動的實施,同時也會看到一些新產品的新聞。我們認為這些新聞將會給早餐業務帶來新的活力。」

題圖來自:YouTube@McDonald”s

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